Beskrivelse af projektet

Gundestrup Mejeri- og Bryghus A/S har gennem projektet : "Investering i specialost produktion med henblik på at forbedre arbejdsmiljø, hygiejne og effektivitet", ønsket at forbedre forholdene på mejeriet, og samtidig øge mulighederne for mere produktion. Der er søgt og bevilliget tilskud til projektet gennem EU og Fødevareministeriets Landdistriksprogram.
Projektet er delt op i 2 dele. Første del havde følgende indsatsområder: Nyt rygeostsystem, nyt udskæringssystem og udstyr til fremstilling af specialoste. Særlig fokus på disse 3 projekt-områder, er forbedring af arbejdsmiljø, hygiejnen og en forøgelse af effektiviteten.
For nærmere beskrivelse af dette projekt Klik projektbeskrivelse 1

Anden del er at synliggøre og udbrede de tiltag som er lavet i forbindelse med at der er forbedret arbejdsmiljø og hygiejne samt effektivitet i rygeosteproduktionen, på Gundestrup Mejeri og Bryghus. Der er endvidere udviklet forskellige specialoste som Svenbo, Maribo og Rødkit Havarti(Esrom type).
Formålet er også at udbrede ideer og metoder som vi har gjort tingene på i produktionen, samt historien om mejeriet. Der tænkes på information gennem hjemmeside, rundvisninger med både kunder foreninger og åbent hus for folk i nærområdet. Der er søgt og bevilliget tilskud til projektet gennem EU og Fødevareministeriets Landdistriksprogram.

For nærmere beskrivelse af dette projekt Klik projektbeskrivelse 2

Klik på link for billeder fra projektet Billeder

hjem